喫茶シャポーは、昭和39年、あの東京オリンピックが開催された年に創業しました。創業時のコーヒーの値段は80円でした。
その後、100円、120円、150円、180円、200円、250円、280円、300円という価格変遷がありましたが、消費税導入後も消費税を取らずに300円を維持しておりました。
しかし、平成12年12月1日より、コーヒーを350円（内税）、そして平成16年4月1日よりすべて内税になりました。
昔から続いてきた同じ香り、美味しさを、そして今でもネルドリップにこだわり、心のこもった、美味しいコーヒーを出すことに頑張っています。
これからも喫茶シャポーを宜しくお願いいたします。
原 洸（たけし）
喫茶シャポーの一代目。
お店の創設者にして会長。
今も元気に朝からお店に出ています。
怒らせると一番コワイ人。
【趣味】
俳句。なかなかの腕前。
原 栄起（えいき）
喫茶シャポーの二代目。社長。
なんでも頑張る人であり、凄い料理人。
お店を築き上げてきた強者。その見事なまでの人に対する気配りは真似できない。
【趣味】
トレーニング（筋肉ムキムキです）
四国八十八ヶ所巡り（お遍路さん）
原 久一郎（きゅういちろう）
喫茶シャポー三代目。
【趣味】
手品…保育園の頃、近所のおじさんに手品を見せて貰ってからハマリ、本格的に
始めたのは高校生になってから。見事に一生の趣味になってしまいました。
ボランティアで幼稚園などを回っています。お店で手品もやります。